Jedinečné
Á la carte menu
Moderné jedlá inšpirované medzinárodnou gastronómiou
Náš jedálny lístok ponúka moderné jedlá inšpirované medzinárodnou gastronómiou. K dispozícii je á la carte menu, ktoré ponúkame od pondelka do piatku od 15:30 a cez víkend od 11:00.
Predjedlá
KAČACIA PAŠTÉTA
6.90€
gél z višnového vína, nakladaná baby hruška, pečený lieskovec,
kváskový chlieb 170g (A-1,3,7,8)
RESTOVANÉ KREVETY S CESNAKOM A CHILLI
9.90€
biele víno, petržlenová vňať, maslo, kváskový chlieb 180g (A-1,3,4,7)
Polievky
KAČACIA KRÉMOVÁ POLIEVKA
5.90€
kroketka z kačacieho mäsa, julienne zelenina, fritovaný pór, ligurček 0,35l (A- 1,3,7,9)
VÝVAR Z PEČENÉHO KURAŤA
4.20€
koreňová zelenina, ligurček 0,35l (A-1,3,9)
Hlavné jedlá
KONFITOVANÉ KAČACIE STEHNO
18.90€
dusená červená kapusta, višne, slanina, žemľová knedľa,
zemiaková lokša, kačací jus 320/250g (A-1,3,7)
GRILOVANÉ KAČACIE PRSIA
19.90€
tekvicové gnocchi, višnový gél, pečené tekvicové semiačka,
kačací jus, bylinky 250/250g (A-1,3,7,9)
LISTOVÝ ŠALÁT S GRILOVANÝMI KAČACÍMI PRSIAMI
15.90€
pečené mandle, karamelizovaná cibuľka, niva, rukola, nakladaná baby hruška,
brusnicovo horčicový vinaigrette, oškvarkový pagáč 350g (A-1,3,7,8)
HOVÄDZÍ SMASH BURGER
13.90€
chrumkavá slanina, dvojitý cheddar, slaninová majonéza, domáca
nakladaná uhorka, karamelizovaná cibuľa, zemiakové hranolky 170/250g (A-1,3,7,10)
VYPRÁŽANÝ SYR V PANKO STRÚHANKE
11.90€
opekané baby zemiaky, jemne pikantný coleslaw šalát, tatárska omáčka 350g (A-1,3,7)
KRÉMOVÉ LINGUINE S ÚDENÝM LOSOSOM
14.90€
cesnak, pažítka, baby špenát, sušené paradajky, parmezán 350g (A-1,3,4,7)
FILETOVANÝ FLANK STEAK
16.90€
bazalkové gnocchi, mini mozzarella, demi glace 150/270g (A-1,3,7,8,9)
FILLET STEAK GRILOVANÁ ZELENINA
32.00€
korenisté maslo, demi glace 150/270g (A-7,9)
Prílohy: Grilovaná zelenina / Pečené baby zemiaky / Zemiakové hranolky
Omáčky: Omáčka zelené korenie 3,20 € / Omáčka z modrého syra 3,20 €
GRILOVANÉ KURACIE PRSIA
13.50€
opekané baby zemiaky, fazuľové lusky, omáčka z modrého syra,
cibuľový crumble 150/270g (A-1,7)
GRILOVANÁ BRAVČOVÁ PANENKA
14.90€
pyré z pečenej mrkvy, maslový hrášok, zemiakový gratin,
demi glace, glazovaná mrkva 150/270g (A-7,9)
CVIKLOVÉ RIZOTO S GRILOVANÝM KOZÍM SYROM
13.50€
marinovaná cvikla, tekvicové semiačka, creme fraiche, bylinky 350g (A-7,9)
MARINOVANÉ KÚSKY HOVÄDZEJ SVIEČKOVICE
16.90€
udon rezance, zelenina, mungo klíčky, chrumkavá cibuľka 350g (A-1,4,6)
Detské menu
VYPRÁŽANÝ KURACÍ REZEŇ
7.90€
zemiakové hranolky, kečup 180g (A-1,3)
PALACINKY S NUTELOU
6.50€
ovocie, zmrzlina 180g (A-1,3,7,8)
Dezert
DOMÁCI VETERNÍK
5.90€
s višňovým krémom z bielej čokolády, mak 140g (A-1,3,7)
Zohľadňujeme rôzne diétne obmedzenia a ponúkame vegetariánske a vegánske možnosti v ktorýkoľvek obchodný deň, kontaktujte nás aspoň 24 hodín pred rezerváciou a my sa budeme snažiť vyhovieť vašej požiadavke.
Naši producenti
Veríme, že kvalita našich potravín závisí od čerstvých surovín z miestnych zdrojov. To zaisťuje, že naše potraviny sú bohaté na živiny a prispievajú k blahu našich zákazníkov aj planéty.
Uprednostňujeme byť zodpovedným globálnym občanom tým, že zvažujeme vplyv našich činov na svet. Garantujeme vám, že každé vaše sústo je krokom k svetlejšej a udržateľnejšej budúcnosti.
Naša filozofia jedla
Uprednostňujeme suroviny z miestnych zdrojov od miestnych farmárov, ktorí zdieľajú náš záväzok ku kvalite, čerstvosti a dokonalosti.
Naša filozofia stravovania kladie dôraz na používanie zdravých produktov, mäsa a mliečnych výrobkov pre autentický a udržateľný kulinársky zážitok, ktorý podporuje miestnu ekonomiku a znižuje náš vplyv na životné prostredie.